2025年11月8日放送の ジョブチューン で紹介された ガスト のメニュー「旨っとろ！豚バラチゲ」を食べてみました。正直レビューします。
旨っとろ！豚バラチゲ
お箸でほどける”とろっとろ豚バラ”。ガストの不動人気チゲが、さらにコク深く新登場。
飲食時：￥908(税込￥999)
カロリー：カロリー721 kcal塩分5.4 g
匂いからしてもう美味しいのが伝わります。
ジョブチューンでの評価
スープは、韓国唐辛子の辛さに加えて、和風だしと鶏出汁をベースに、米味噌・豆味噌・麦味噌の 3種の味噌 を使用されており、それにより、複雑で深みのある味わいを実現。
豚バラ肉は分厚く、圧力調理で “ホロホロ” に仕上げられていて、ナイフ不要、箸でほどけるような柔らかさ。鍋としての満足感と“贅沢な一人鍋”感があルようです。
番組では「ファミレスなのにここまでしっかり辛くする意味があるのか？」という問いかけもあったが、ガスト側からは、「普段家庭だと鍋で辛さを控える人も多い。だからこそ、ファミレスで“一人鍋をしたい大人”のために、思う存分辛さを出したかった」というコンセプトが語られ、審査員からも賛同があったようです。
実際に鍋としての満足度も高く、「豚肉の柔らかさ」「味噌とだしのバランス」「辛味と深み」が高く評価されていました。
一流料理人たちが満場一致で合格となった一品です。
正直レビュー
豚バラ肉は“箸でも切れるほどやわらかい”と言われており、実際に食べるとナイフ不要で、口の中でほろほろとほどけるような柔らかさが最高に美味しいです。
スープの出汁感がしっかり。韓国唐辛子由来の辛みだけでなく、和風だし＋鶏出汁、さらに米味噌・豆味噌・麦味噌の“三種の味噌”ブレンドによって、ただ辛いだけではない「辛みの奥にあるコク、深み」だから、辛さと同時に「やさしい旨み」も感じられて、飲み進めたくなる味です。スープに関してはご飯とも一緒に食べたい味でした。今回は飲み干してしまいました。このスープクセになります。
本当に美味しかったです。絶対またリピートしたくなる味でした。